Recept na palačinky

Palačinky jsou tenké placky, které se vyrábějí smícháním mouky, mléka a vajec a poté se pečou na pánvi. Jsou oblíbené po celém světě a mohou být podávány jako sladký nebo slaný pokrm.

Palačinky se často podávají k snídani, ale mohou být také sladkým dezertem nebo slaným občerstvením. Mohou být naplněny ovocem, džemem, ořechy, čokoládou, medem, tvarohem nebo slanými přísadami, jako jsou šunka, sýr nebo zelenina.

Palačinky jsou oblíbené v mnoha zemích, včetně Francie, kde jsou známé jako crêpes, nebo v USA, kde jsou podávány jako fluffy pancakes nebo buttermilk pancakes. V některých zemích, jako je například Rusko, jsou palačinky tradiční součástí svátků, jako je Maslenitsa (Masopust).

Příprava palačinek je poměrně snadná a rychlá, a proto jsou oblíbené jako rychlý a chutný pokrm, který se dá snadno připravit kdykoliv během dne.

Zde je jeden z nejpopulárnějších receptů na palačinky:

Suroviny:

• 1 šálek (125g) hladké mouky
• 2 lžíce cukru
• 2 čajové lžičky kypřícího prášku
• špetka soli
• 1 šálek (240 ml) mléka
• 1 velké vejce
• 2 lžíce rostlinného oleje

Postup:

1. Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, kypřící prášek a špetku soli.
2. V jiné misce rozšlehejte vejce a přidejte mléko a olej. Dobře promíchejte.
3. Směs s vaječným mlékem nalijte do misky s moukou a dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
4. Rozpálte pánvi na střední teplotu a poté ji potřete trochou oleje nebo másla.
5. Lžící naberte těsto a nalijte ho na pánvičku. Rozetřete těsto po ploše pánve a dejte péct asi 1-2 minuty, nebo dokud se na povrchu neobjeví bublinky.
6. Otočte palačinku a pečte ještě asi 1 minutu, dokud není zlatavá.
7. Opakujte s dalšími porcemi těsta, dokud nevyužijete všechno těsto.
8. Podávejte s oblíbenými přísadami, jako jsou javorový sirup, ovocné sirupy, džem, čokoláda, ovoce nebo šlehačka.

Tento recept by měl dát přibližně 6 palačinek o průměru asi 15 cm. Doufám, že vám chutnají!